Sindirim Sistemi - 2

Fen bilimleri laboratuvarında eşit kütlede et parçası, kıyma, patates ve tereyağı kullanılarak hazırlanan düzenekler aşağıda verilmiştir.

Tuğba, resimde numaralandırılan organların adları ve görevleri için aşağıdaki tabloyu oluşturmuştur.

İnce bağırsağımızın iç kısmında besinlerin emilimini sağlayan eldiven parmağı şeklindeki çıkıntılara villus adı verilir. Villuslar, temas yüzeyini artırarak besinlerin emilimini kolaylaştırır.

Çölyak hastalığının neden olduğu iltihaplanma sonucunda vücut kendi dokularına zarar vermeye başlar. Zamanla ince bağırsağın iç yüzeyinde bulunan villuslar düzleşir. Villusları ileri derecede hasar gören bireylerin tükettikleri besin miktarı çok olsa bile vücutlarının ihtiyaç duyduğu besin miktarını karşılamaları mümkün olmaz.

Modelde sindirim sistemimizi oluşturan yapı ve organların görselleri ve isimleri verilmiştir.

Karbonhidrat, yağ ve protein içerikli besinler vücudumuzda sindirime uğrar.

Özdeş tereyağ parçaları ile yapılan bir sindirim deneyi aşağıda gösterilmiştir.

Bir süre sonra kaptaki madde miktarları grafikteki gibi ölçülerek aşağıdaki grafikler çiziliyor.

Besin maddelerinin enzim adı verilen salgılar yardımıyla yapısal değişime uğrayarak daha küçük yapılara ayrılmasına kimyasal sindirim denir.

Aşağıdaki modelde kimyasal sindirimin gerçekleştiği ağız, mide ve ince bağırsak organları birbirine bağlı kutular şeklinde gösterilmiştir.

Besinlerin organlardaki kimyasal sindirimi modelde sembollerle gösterilmiştir.

Tuğba’nın sindirim sistemi modeli oluşturmak için hazırladığı malzemeler aşağıda verilmiştir.

Yapacak olduğu modelde bu malzemeler ile ilgili,

I. Naylon poşeti mide olarak kullanır.
II. İnce bağırsak olarak ince çorap, kalın bağırsak olarak kalın çorap kullanır.
III. Havluyu emilim olayını göstermek için kullanır.

Selin, sindirim sisteminde görevli olan ağız ve mide organları ile ilgili aşağıdaki kartlarını hazırlıyor.

Ağız: Sindirimin başladığı yerdir. Dişlerimiz çene kemiklerimizin bağlı olduğu kaslar yardımıyla besinleri küçük parçalara ayırır, tükürükteki enzimler karbonhidrat moleküllerini kimyasal sindirim yoluyla daha küçük yapı taşlarına ayırır.

Mide: Sindirim süreci devam eden besinlerin geçici süreyle depolandığı yerdir. Mideye besinlerin girmesiyle mide bezlerinden enzim salgılanmaya başlar. Bu salgının görevi, bazı besinlerin kimyasal sindirim yoluyla daha küçük yapı taşlarına ayrılmasını sağlamaktır. Midedeki kaslar besinleri çalkalayarak bulamaç hâline getirir.

Halil, karbonhidratlı besinlerin sindiriminde enzimlerin etkisini şema ile aşağıdaki gibi modellenmiştir.