Enzimler - 3

Canlı bir hücrede gerçekleşen enzimatik bir tepkime şekilde gösterilmiştir.

Bu tepkimeyle ilgili; 

I. X molekülü substrat, Z ve T molekülleri üründür.
II. Y molekülü bir hidroliz enzimi olabilir.
III. Z ve T moleküllerinin toplam ağırlığı, X molekülünden fazladır.

Üç farklı enzimin, farklı kofaktörlerin varlığında ya da yokluğundaki etkinlik durumları tabloda gösterilmiştir.

Enzimlere bağlanarak, enzim etkinliğini engelleyen kimyasallara inhibitör denir. Bazı inhibitörler, enzimin aktif bölgesinin dışına bağlanır ve aktif bölgenin yapısını değiştirir. Böylece enzimin substratına bağlanmasını önler. Enzime bağlı inhibitörler, enzimden ayrılmadıkları sürece, tepkimenin gerçekleşmesini engeller.

Canlı bir hücrede gerçekleşen metabolik bir tepkimenin, iki farklı aktivasyon enerji düzeyi grafikte gösterilmiştir.

Bir enzimin substratına etki etmesi ve ürün oluşması için, enzimin bulunduğu ortamda;

I. DNA ve ATP
II. Maksimum sıcaklık
III. En az %15 yoğunlukta su
IV. Oksijen ve demir

Canlı hücrelerdeki enzim etkinlikleriyle ilgili;

I. Tepkime çeşidi sayısı > Protein çeşidi sayısı
II. Kofaktör çeşidi sayısı > Koenzim çeşidi sayısı
III. Koenzim çeşidi sayısı < Bileşik enzim çeşidi sayısı

Üç farklı enzimin, farklı kofaktörlerin varlığında ya da yokluğundaki etkinlik durumları tabloda gösterilmiştir.

Bir bileşik enzim yapı taşlarına tamamen hidrolizlenirse;

I. Vitamin - Yağ asiti
II. Amino asit - Mineral
III. Vitamin - Amino asit