Enzimler - 6

Bilim insanları, anahtar - kilit ilişkisini; 

I. Enzimlerin substratı ile aktif bölgesi arasındaki uyum 

II. Apoenzimin çalışacağı koenzim veya kofaktör ile olan uygunluğu 

III. Oluşan ürün miktarı ve substrat ilişkisi

Aynı kimyasal tepkime enzimsiz de gerçekleşebilmektedir.

Tepkimeyi karaciğerdeki katalaz enzimi katalizlemektedir.

Enzimler ile substrat arasında anahtar kilit uyumu vardır. Substrat enzim ile tam uyumlu olmalıdır yoksa reaksiyon gerçekleşemez. Protein yapıda oldukları için DNA’nın belirli gen bölgelerindeki şifrelere göre üretilirler. Aşağıda enzim üretiminden sorumlu genler ile ilgili şema verilmiştir.

Yukarıdaki grafik kimyasal bir tepkimenin aynı zaman dilimi içerisinde ve iki farklı koşulda ürün miktarındaki değişimi göstermektedir. 

Aynı zaman dilimi içinde aynı kimyasal reaksiyonda A ve B ile gösterilen farklı miktar oluşumu; 

I. Farklı enzim çeşidi kullanılması 

II. Farklı substrat çeşidi kullanılması 

III. Farklı düzey aktivasyon enerjisi

Aşağıda biyokimyasal tepkimenin enzim - subsrat kompleksi oluşumu - zaman grafiği verilmiştir.

Yukarıda verilen iki farklı enzim bitkisel bir hücrede bulunmaktadır. 

Buna göre; 

I. Apoenzimleri aktive eden kısımların ikisi de bitkisel hücrelerde üretilir. 

II. iki enzimin de apoenzimleri aynı gen tarafından üretilir. 

III. Apoenzim kısımları, DNA kontrolünde, ribozomda sentezlenmiştir.

a ve b enzimleri ile ilgili; 

I. Substratlara özgüdür. 

II. Reaksiyon sonucunda değişmeden çıkar. 

III. Aynı apoenzim yapısındadır,