Gıdalar - 2

I. Asit düzenleyiciler

II. Kıvam arttırıcılar

III. Hacim arttırıcılar

UHT işlemi ile ilgili,

I. Genellikle süt üretiminde kullanılır.

II. Yüksek ısıda gerçekleştirilir.

III. Hazır gıdalarda raf ömrünü uzatır.

I. Tereyağı

II. Zeytinyağı

III. Ayçiçek yağı
 

I. Sızma

II. Rafine

III. Riviera

Hazır gıdalarının sağlık açısından zararları,

I. Vücut direncini düşürebilir.

II. Alerjik ve toksik etki gösterebilir.

III. Kalp ve damar sorunlarına neden olabilir.

Yağlarla ilgili,

I. Sıvı ya da katı olabilirler.

II. Doymamış yağlar, katı yağlardır.

III. Çoğunlukla deterjan yapımında çok kullanılırlar.
 

Gıda ile ilgili,

I. Emülsiyonlaştırıcılar

II. Pastörizasyon

III. Sterilizasyon