10. Sınıf: Kimya - Kimya Her Yerde - Gıdalar - Test Soruları
TestSorular'da sadece oturum açmış öğrenciler çözdükleri testlerden puan kazanabilir.
Yok benim amacım puan toplamak değil sadece kendimi geliştirmek istiyorum diyorsan, sorular seni bekliyor.
I. Margarin
II. Fındık yağı
III. Kanola yağı
Market raflarında süt,
I. UHT Süt
II. Vinterize süt
III. Pastörize süt
I. Gıdaların belli bir kıvamda olmasını sağlamak
II. Gıda yüzeyinin düzgün görünmesini sağlamak
III. Gıdaların raf ömrünü uzatmak
Hazır gıdalarda emülsiyonlaştırıcı (emülgatör) kullanımı
I. Gıdaya belirli bir kıvam vermek
II. Bakteri oluşumunu engellemek
III. Asitliliğini düzenlemek
I. Zeytinyağının en kaliteli kısmı sadece kozmetikte kullanılır.
II. Vinterize yağ mutfakta kullanılmaya uygun değildir.
III. Riviera tipi zeytinyağı rafine ve natural sızma zeytinyağının karışımıdır.
Avrupa Birliği (EU) gıda katkı maddelerini “..........” numara sistemiyle temel işlevlerine göre sıralanmıştır.
I. Sızma
II. Rafine
III. Riviera