Kültürel Zenginliğimiz -1

Türk mutfağı dünyanın en zengin mutfaklarından biri olarak kabul edilir. Böyle kabul edilmesinde yöreden yöreye değişen yemek çeşitliğinin rolü büyüktür. Her bir yörenin kendine özgü birkaç tane yemek türü vardır. Bu durum kültürel zenginliğimizin en güzel kanıtıdır.

Dağlık bir araziye sahip olması ve iklim koşullarının elverişli olmaması nedeniyle Erzurum ve Kars çevresinde tarım yeterince gelişmemiştir. Bu yerlerde hayvancılık insanların temel geçim kaynağıdır. Bu nedenle Erzurum ve Kars çevresinde yaşayan insanların beslenme alışkanlıklarında kırmızı et önemli bir yer tutar. Erzurum’a özgü olan bu yemek, etin yatık bir şiş üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır.

Ülkemizdeki yemek kültürü bölgeden bölgeye değişmektedir. Doğu Anadolu Bölgesi’nde hayvancılık daha fazla yapıldığı için et yemekleri yaygın olarak tüketilmektedir. Ege Bölgesi’nde zeytinyağlı yemekler daha fazla tüketilirken, İç Anadolu Bölgesi’nde hamur işlerinden oluşan ana yemekler sofralarda fazlaca yer tutar.

Aşağıdaki tabloda öğrencilerden doğru bilginin karşısındaki kutucuğa “D”, yanlış bilginin karşısındaki kutucuğa “Y” harfini yazmaları istenmiştir.

Aşağıdaki tabloda temel kültürel öğelerimiz yer almaktadır.

Elazığ halk oyunlarının incisi olarak anlatılan bu oyun, tabaklara yerleştirilen mumlarla karanlık bir mekanda başlanarak oynanır. Elazığ yöresinin ulusal ve uluslararası tanıtımında çok önemli bir yeri vardır.

Bir toplumda nesilden nesile aktarılan, yaşatılan gelenek, görenek, inanış, düşünce ve sanat varlıklarının tümüne kültür denir.

Buna göre kültür ile ilgili;

I. Toplumdan topluma değişiklik gösterir.
II. Aynı ülke içinde bölgeden bölgeye değişiklik gösterir.
III. Aynı toplum içinde zaman içinde değişmez,

Tabloda bazı el sanatlarımız ve meşhur oldukları yerler ile ilgili eşleştirme verilmiştir.

Yiğitliği, mertliği ve cesareti temsil eder. Tek kişi tarafından oynanabildiği gibi birkaç kişinin çember şeklinde bir araya gelmesiyle toplu hâlde de oynanabilir. Denizli, Aydın ve İzmir çevresinde ağırlıklı olarak bu oyun oynanır. Günümüzde bölgedeki düğünlerde en çok sergilenen halk oyunudur.