Lipitler - 6

Karbonhidrat, proteince lipitlerden aynı miktarda alındığında lipitlerin daha fazla enerji vermesinin temel sebebi; 

I. Yapılarındaki hidrojen atomlarının fazla olması 

II. Hücre zarından kolay geçmeler 

III. Yapısında ester bağının bulunması

Sağlıklı bir insanın sindirim kanalı boyunca K ve L bağ sayılarının değişimlerini gösteren grafik şekildeki gibidir.

Buna göre K ve L bağlarıyla ilgili; 

I. K glikoz moleküllerinin arasında kurulan glikozit bağıdır. 

II. L besini tereyağı olup hem ağızda hem de ince bağırsakta gliserole rastlanır. 

III. K besini patates olup monomerleri arasında ester bağı bulunur.

Bir miktar nötral yağın kullanıldığı deneyde tüp içerisine su ile beraber uygun enzimler bırakılmıştır. Belli aralıklarla miktar analizi yapılmıştır ve sonuçları tabloda belirtilmiştir.

Tablodaki bilgiler dikkate alındığında ; 

I. Dehidrasyon tepkimesi gerçekleşmiştir. 

II. Hidroliz tepkimesi gerçekleşmiştir. 

III. ATP harcanmıştır. 

IV. Solunum olayı gösterilmiştir.