Proteinler - 3

Bir hücrede gerçekleşen;

• Protein sentezi
• Protein hidrolizi

Amino asitler insanda;

• Büyüme, onarım için protein sentezinde
• Metabolizmanın düzenlenmesi için enzim ve hormon yapımında
• Antikor yapımında
• Uzun süreli açlıklarda enerji üretiminde kullanılır.

Buna göre, amino asitlerin enerji üretiminde kullanılmaları;

I. Kilo artışına
II. Bağışıklık sisteminde zayıflamaya
III. Kırılan kemiklerin yenilenmesinde aksamaya
IV. Metabolizmanın sürekli hızlanmasına

Bir canlının karaciğer hücresinde bulunan iki ayrı protein molekülünün yapısında yer alan amino asitlerin çeşitleri ve sayıları aşağıda verilmiştir.

• Protein A ––> 6 glisin + 5 metionin + 7 alanin + 8 serin
• Protein B ––> 4 glisin + 3 metionin + 9 alanin + 4 serin

Bu iki proteinin farklı olmasında;

I. Sentezlerinde kullanılan amino asit çeşitleri,
II. Toplam amino asit sayısı,
III. Amino asitlerin dizilimi

Bazı hormonların ve tüm enzimlerin proteinden oluşması, proteinlerin;

I. Düzenleyici olma
II. Enerji verme
III. Bağışıklığı artırma

Proteinlerin özgül üç boyutlu yapısının (doğal yapısının) bozulması olan denatürasyon sırasında;

I. Zayıf hidrojen bağlarının kopması
II. Disülfit köprülerinin kopması
III. Peptit bağlarının kopması

Fasulye ile bakla bitkilerinin hücrelerindeki protein çeşitleri farklıdır.